Hunting Box » Archive by category "Gastronomía" (Página 2)

Tus recetas Hunting Box: Conejo con cebollitas

El conejo de caza admite infinitos modos de preparación. Todos son excelentes pero los que se basan en una marinada son deliciosos, ya que se aromatizan con todos los olores del bosque. Sólo hay un incoveniente: se come más pan de la cuenta… Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de...

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Tus recetas Hunting Box: Pato a la pimienta rosa

Conseguir un pato en su justo punto no es sencillo pero es una carne que vale la pena dominar porque los resultados compensan sobradamente el esfuerzo. Empecemos por esta original receta, distinta a lo que estamos acostumbrados a encontrar. Ingredientes (para 4 personas):  2 patos jóvenes...

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Tus recetas Hunting Box: Codornices rellenas de foie

La llegada de las codornices nos anuncia el comienzo de la primavera, por lo que es un ave a la que le gusta el buen tiempo. Estamos en primavera, así que es época de disfrutar de estas pequeñas aves ágiles y con plumaje pardo, cuya sabrosa carne hará que nos chupemos los dedos, y más aún...

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La carne de caza, cada vez más apreciada

La carne de nuestros ciervos, jabalís, codornices, perdices... parece que cada vez gusta más a los consumidores. Claro está que a la mayoría de los cazadores y a sus familiares desde siempre nos ha gustado la carne de las presas que hemos abatido, la hemos consumido y valorado. Pero fuera de...

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