Tus recetas Hunting Box: Conejo a la hortelana

La carne de conejo es una de las más recomendadas por dietistas y nutricionistas porque es baja en grasas y en colesterol y porque tiene muchas vitaminas. Si además la acompañamos de verduras o salsas como las de esta receta, obtendremos un plato muy equilibrado y apetitoso. Ingredientes (para 4 personas): 1 conejo 100 g. de champiñones 4 tomates 2 pimientos verdes 30 g. de almendras tostadas ½ vaso de vino blanco Un poco de caldo de carne 1 diente de ajo Harina Aceite Romero Sal y pimienta Tiempo preparación: 1 hora aprox. Dificultad: baja   1. Cortar el conejo en trozos, salpimentar, enharinar y rehogar en aceite de oliva. Reservar el hígado del conejo. 2. Añadir los pimientos troceados, el diente de ajo, el romero y los champiñones y freírlos. 3. Agregar los tomates picados y el caldo de carne caliente y cocer a fuego suave durante 30 minutos. 4. Freír el hígado y pasarlo por la batidora con las almendras y el vino blanco hasta...
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