Tus recetas Hunting Box: Ensalada de pato asado

El pato posee una carne muy sabrosa. Cocinado solo te brinda un plato principal espectacular pero también podemos utilizarlo para cumplimentar otros platos como las ensaladas. Su sabor único le dará un toque innovador a tu ensalada, y más si lo acompañas con un aliño poco habitual.   Ingredientes (para 4 personas): 2 pechugas de pato 2 cogollos con las hojas troceadas 115 g. de brotes de soja 1 pimiento amarillo sin las semillas y cortado en tiras finas ½ pepino sin las semillas y cortado en bastoncillos 2 chucharaditas de ralladura de lima 2 cucharadasde coco rallado tostado   Para el aliño: El zumo de 2 limas 3 cucharadas de salsa de pescado 1 cucharada de azúcar moreno granulado 2 cucharaditas de salsa de guindilla dulce 1 trozo de raíz de jengibre fresco de 2,5 cm rallado fino 3 cucharadas de menta fresca picada 3 cucharadas de albahaca fresca picada   Tiempo preparación: 45 min. aprox. Dificultad: baja   1. Pre...
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Tus recetas Hunting Box: Conejo a la hortelana

La carne de conejo es una de las más recomendadas por dietistas y nutricionistas porque es baja en grasas y en colesterol y porque tiene muchas vitaminas. Si además la acompañamos de verduras o salsas como las de esta receta, obtendremos un plato muy equilibrado y apetitoso. Ingredientes (para 4 personas): 1 conejo 100 g. de champiñones 4 tomates 2 pimientos verdes 30 g. de almendras tostadas ½ vaso de vino blanco Un poco de caldo de carne 1 diente de ajo Harina Aceite Romero Sal y pimienta Tiempo preparación: 1 hora aprox. Dificultad: baja   1. Cortar el conejo en trozos, salpimentar, enharinar y rehogar en aceite de oliva. Reservar el hígado del conejo. 2. Añadir los pimientos troceados, el diente de ajo, el romero y los champiñones y freírlos. 3. Agregar los tomates picados y el caldo de carne caliente y cocer a fuego suave durante 30 minutos. 4. Freír el hígado y pasarlo por la batidora con las almendras y el vino blanco hasta...
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Tus recetas Hunting Box: ensalada con pato y rabanitos

Cuando hace calor apetecen mucho los platos fresquitos como las ensaladas pero, a veces, con una ensalada simple nos podemos quedar con hambre. Si incorporamos a la ensalada una carne sabrosa como la de pato, enriqueceremos las hortalizas y nos quedará un plato muy completo.   Ingredientes (para 4 personas):
  • 350 g de pechugas de pato deshuesadas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • ½ cogollo de col rizada con las hojas desmenuzadas
  • 3 tallos de apio cortados en rodajas finas
  • 8 rabanitos limpios y cortados por la mitad
  • Hojas de albahaca fresca para decorar
  • Sal y pimienta
  Para el aliño: La ralladura fina de 1 lima 2 cucharadas de zumo de lima 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de soja clara 1 cucharada de albahaca fresca picada Sal y pimienta     Tiempo preparación: 45 minutos aprox. Dificultad: media   1. P...
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