Hunting Box » Etiquetas del post "recetas de caza"

Tus recetas Hunting Box: Conejo con pimientos verdes

El conejo de caza es un buen amigo de las hortalizas, por lo que cualquier fantasía que tenga un cocinero puede desplegarse para preparar una cazuela guisada con este animal. En la anterior receta conocimos una de sus múltiples posibilidades. La receta de hoy dará un plato principal muy completo...

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Tus recetas Hunting Box: Conejo con cebollitas

El conejo de caza admite infinitos modos de preparación. Todos son excelentes pero los que se basan en una marinada son deliciosos, ya que se aromatizan con todos los olores del bosque. Sólo hay un incoveniente: se come más pan de la cuenta… Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de...

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Tus recetas Hunting Box: Pato a la pimienta rosa

Conseguir un pato en su justo punto no es sencillo pero es una carne que vale la pena dominar porque los resultados compensan sobradamente el esfuerzo. Empecemos por esta original receta, distinta a lo que estamos acostumbrados a encontrar. Ingredientes (para 4 personas):  2 patos jóvenes...

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Tus recetas Hunting Box: Codornices rellenas de foie

La llegada de las codornices nos anuncia el comienzo de la primavera, por lo que es un ave a la que le gusta el buen tiempo. Estamos en primavera, así que es época de disfrutar de estas pequeñas aves ágiles y con plumaje pardo, cuya sabrosa carne hará que nos chupemos los dedos, y más aún...

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